Tove Færch

Mad er på alles dagsorden hver dag, men bestemt ikke lige højt prioriteret hos alle - desværre!

Jeg ser gerne, at forbrugerne har et ordentligt grundlag at tage beslutninger og prioritere mad og måltider ud fra. De bør kende konsekvenserne af til- og fravalg. Måske kan der ændres på hverdagens prioriteter ved at sætte fokus på den fornøjelse, der kan være i at lave mad og spise sammen – og ikke mindst ved at få et resultat, der smager godt!

Jeg har været leder af Karolines Køkken siden 1993 og min opgave er at sikre at de opskrifter, der kommer fra Arla lever op til den standard, som Karolines Køkkens lange erfaring fra dialogen med forbrugerne har defineret. Karolines Køkken blev etableret i 1962 med det formål at øge kendskabet til mejeriprodukter via opskrifter. Kontakten til forbrugerne skabtes primært via opskriftsløsblade og nu er vi foreløbig endt med weblog som det nyeste medie til denne kontakt.

Et af målene med denne blog er at åbne et vindue til Karolines Køkken – at give et billede af den kompleksitet, de overvejelser, arbejde og tanker der gøres – og som ligger bag hver eneste opskrift.

Jeg og resten af Karolines Køkken fortsætter arbejdet med at skabe synlighed omkring prioriteringer - og konsekvenser af prioriteringerne - i vores valg af madvarer og måltider, og det er mit mål at få succes med det.