Køkkenbloggen - Crème brulèe - altid en test og diskusion værd!

		Toves køkkenblog "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/

Tove, 27-06-2008

Permalink

Crème brulèe - altid en test og diskusion værd!
Der er nu noget specielt ved den dessert. Lige så enkel den er (både i råvarer og at lave), lige så nemt kan det gå galt. Og bestiller man den på restaurant er skuffelsen enorm, hvis den ikke svarer til forventningerne.
Karolines Køkken har også prøvet at "klokke i det", øv! Vi havde en opskrift på nettet, der ikke virkede - og det skal jeg love for, vi fik på puklen for. Den ene klage efter den anden tikkede ind i kommentarfeltet - og så var måtte vi igang i køkkenet. Og klagerne havde i den grad ret, det var noget sjap. Men nu er opskriften helt perfekt - så gå bare i gang. Ud over den klassiske (og bedste efter min mening!), kan du også kaste dig over en mere "fræk" udgave med fennikel og tomat.

Crème brulèe (standard)....................................Fennikel Crème brulèe

Politiken har været på Créme brulée "raid" i det Københavnske restaurationsliv - og det er der kommet denne Crème brulèe guide ud af. Men hvilken Créme brulée er mon den bedste? Har du en god opskrift, en god variant - eller blot en god ide til en spændende variation, smagstilsætning, tilbehør?

Kommentarer:

Karolines NYE Køkken
Tak for en dejlig ny, forfriskende kogebog. Har allerede afprøvet et par opskrifter til familiens fulde tilfredshed. Men for pokker da........ hvorfor skal den have dette over size format som slet ikke passer ind i "systemet" med de foregående ,mange og vidunderlige kogebøger. Men det er måske også det NYE.!104

Hanne Wismann, 02-07-2008 19:56

Permalink

Helt rigtigt opfattet!
Hej Hanne og tak for positiv respons på oskrifterne. Mht til formatet - så er det helt bevidst at vi har valgt et nyt format og lay-out. Netop for at understrege, at der virkelig er tale om Karolines NYE Køkken. De gamle kogebøger, der tidligere har været husstandsomdelte sælges kun så længe lager haves - og bliver ikke genoptrykt, og der har ikke været samlemapper på lager.

Samlemappen er oprindelig beregnet til de 9 første - og husstandsomdelte bøger, - og det er også disse bøger registret dækker. De nu 7 temabøger er ikke en del af "serien" - og derfor har det ikke været vores prioritering, at de skulle passe ind i samlemappen.

Tove, 03-07-2008 08:38

Permalink

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
11-11-2010
Opdatering af blogs og lay-out
11-08-2010
Julefokus og gæsteblogger
21-10-2010
Køkkenbloggen juleblogger

Kategorier
Opskriftsudvikling (29)
Aktivitet i Karolines Køkken (66)
(B)ordet er frit (98)
Smag og madglæde (53)
Måltider og planlægning (36)
Madlavning (43)
Stem om mad (9)

Arkiv
2010
November (2)
Oktober (2)
August (3)
Juli (2)
Juni (5)
Maj (1)
April (2)
Marts (2)
Februar (7)
Januar (3)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.