Toves køkkenblog  "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.    www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/ Tove, 13-03-2008 Permalink Fløde - den rene nydelse Der skal altså være plads til at bruge fløde i madlavningen ind i mellem. Det smager bare godt og nydelsen af fløde - uanset om det er i forret, hovedret eller dessert er indiskutabel efter min mening. Så kan erstatningsfløderne være nok så sunde, magre, flot indpakkede eller tilsat diverse ingredienser.....næh, må jeg bede om rigtig frisk fløde! Selvfølgelig opfordrer jeg ikke til at vi skal bruge fløde i alle retter og hver dag - men brug den med omtanke og nyd resultatet. Suppe med rejer og ingefær........Portobellosauce.....................Lakridspannacotta Disse 3 retter indgår sammen med 7 andre skønne opskrifter med hhv piskefløde, madlavningsfløde og kaffefløde i denne nye Flødebrochure, som kan hentes i mange butikker i øjeblikket. Her kan du Bladre i Flødebrochuren Du kan naturligvis hente opskrifterne her på sitet - eller Bestille brochuren via Arlashoppen Kommentarer: double cream? Hej Tove! Jeg er også helt klart til rigtig fløde. Efterligningerne er sikkert også fyldt med tilsætningsstoffer. Men hvad er double cream og hvordan bruges det? Lisbeth, 16-03-2008 06:08 Permalink Ikke helt dobbelt, men... Hej Lisbeth Double cream har en fedtprocent på (mindst) 48, hvor vores almindelige piskefløde "kun" er på 38%. Det højere fedtindhold betyder at det er endnu nemmere at piske og giver et meget stabilt skum. Det bruges som almindelig piskefløde, men anvendes primært i restauranter og industri pga den øgede stabilitet, så vidt jeg ved. Tove, 25-03-2008 11:59 Permalink Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg. Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar. Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum< Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<			Seneste indlæg 11-11-2010 Opdatering af blogs og lay-out 11-08-2010 Julefokus og gæsteblogger 21-10-2010 Køkkenbloggen juleblogger Kategorier Opskriftsudvikling (29) Aktivitet i Karolines Køkken (66) (B)ordet er frit (98) Smag og madglæde (53) Måltider og planlægning (36) Madlavning (43) Stem om mad (9) Arkiv 2010 November (2) Oktober (2) August (3) Juli (2) Juni (5) Maj (1) April (2) Marts (2) Februar (7) Januar (3) Søg i denne blog E-mail notificering Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog. Email adresse: > Tilmeld RSS Feed Arla blogs > Omtanker > Køkkenbloggen > Bækgårdens blog > Økogårdens blog > Arla Forum Bloggen Om Blogs Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.
© 2009 Arla Foods                                                                                                               Cookie politik | Betingelser for brug | Håndtering af personlige oplysninger