Køkkenbloggen - Mange kokke i og udenfor køkkenet

		Toves køkkenblog "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/

Tove, 07-05-2010

Permalink

Mange kokke i og udenfor køkkenet
I forsommeren havde vi mange praktikanter i Karolines Køkken. Praktikanterne var her mellem 2 og 8 uger, hvor de blev sat ind i og deltog i vores normale arbejdsopgaver. Det er både en udfordring og en arbejdsbyrde at have praktikanter, men heldigvis var alle 4 praktikanter både dygtige og fleksible. Mia, der studerer fødevarevidenskab, kastede sig ambitiøst over at samle, redigere, skrive nyt og udvikle opskrifter til en "Kødguide", der skal lægges på Karolines Leksikon. Vibe, der er på vej til at blive lærer, arbejdede hårdt med at skrive en artikel om "Hjernemad" og udviklede opskrifter med råvarer, der lever op til denne titel. Jonas og Ina, der bliver professionsbachelorer i sundhed og ernæring, valgte at udnytte deres kun 2 uger til at udvikle opskrifter. Så de hjalp Mia med de lidt mere ualmindelige kødudskæringer, fx oksehaler og lammeslag - og fik nogle dejlige retter ud af det. Jeg kan ikke linke til materialet endnu, men det kommer senere :-D

Jonas og Ina i hhv køkken og udenfor med grillen - og Mia i kødgryden. Vibe fik jeg desværre ikke taget billede af :(

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
11-11-2010
Opdatering af blogs og lay-out
11-08-2010
Julefokus og gæsteblogger
21-10-2010
Køkkenbloggen juleblogger

Kategorier
Opskriftsudvikling (29)
Aktivitet i Karolines Køkken (66)
(B)ordet er frit (98)
Smag og madglæde (53)
Måltider og planlægning (36)
Madlavning (43)
Stem om mad (9)

Arkiv
2010
November (2)
Oktober (2)
August (3)
Juli (2)
Juni (5)
Maj (1)
April (2)
Marts (2)
Februar (7)
Januar (3)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.