Toves køkkenblog  "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.    www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/ Tove, 12-11-2007 Permalink Spiselige gaver Det er skønt at lave, give og modtage gaver. Ikke mindst, hvis de kan spises! Tidligere var firmajulegaven ofte rødvin eller købmandskurve, men ifølge Foodculture, kan vi i år forvente at få biodynamiske havregryn og birkesirup under træet. Skal vi selv og vores børn producere, er her er par ideer, - men jeg synes faktisk ikke, at det er verdens bedste, selv om de ser søde ud. Problemet er jo, at når det er den 24. december, er det passé med at spise konfekt og småkager.......så jeg tror altså, at vi på denne site skal finde på nogle mere "all-round"- egnede spiselige gaver til julen 2008. Så har I nogle gode ideer og ønsker, så kom med dem, så udvikler Karolines Køkken opskrifterne! Krukkebrød..............................................Havregrynskugler med marcipan Kommentarer: gaver, der kan spises også efter jul Rigtigt god jul... En ide kan være at give et kålhoved, med tilhørende opskrifter og evt en rigtigt god dressing hjemmeblandet. En anden et bundt gulerødder....køb 2 kg og find de smukkeste og ombind med bånd...igen gode opskrifter...eller et gavekort med lovning på levering af 4 råkoster i januar. Eller igen smukke rodfrugter pakket i en kurv eller i et ildfast fad ( fra genbrugsen evt )...med opskrifter og evt et gavekort til en grønt/frugtkasse frit leveret i januar. Måske ikke den oplagte gave til børn, men de satte nok heller ikke pris på et glas småkager. Cecilia Cecilia Arendal, 11-12-2007 11:49 Permalink Spiselige gaver velkomne Jeg er helt vild med at få delikatesser til jul og fødselsdag. Den bedste adventsgave, jeg har fået til dato var en boks med chokoladepinde (til at lave kakao med), fyldte chokolader, kakaomandler, marcipangrise osv. i superlækker kvalitet. Jeg har også prøvet at få syltetøjsspecialiteter osv. Elsker det hver eneste gang!!!! Rikke, 11-12-2007 12:21 Permalink Spiselige luksusgaver !! Nu er jeg saa heldig at bo i et land med masser af gode muligheder for spiselige gaver (Frankrig) - og det har tit glaedet familie og venner hjemme i Danmark. En anden idé er at give "luksus udgaven" af noget vedkommende godt kan lide. En kaffe elsker vil saette ekstra pris paa en speciel kaffe art i en speciel daase - (som saa kan bruges igen) osv... Det med syltetoej er ogsaa en god ide, - det bruger jeg selv jaevnligt, i smaa glas til veninderne... Og saa synes jeg selv at det er laekkert at faa DANSK chokolade, med nougat og marcipan osv... som hjemme... eller leverpostej - eller rullepoelse... det er knap saa glamouragtigt, men yderst laekkert !! Anette, 11-12-2007 14:33 Permalink Spiselige gaver Det er egentlig meget rigtigt, at man d. 24 og frem er lidt træt af juleslikket. Min ide de sidste mange år har været at kave syltetøj eller relishes eller andet, der kan holde sig og som er lidt luksus. Man kan jo snildt lave en stor portion syltetøj og fordele det på mange små glas, binde et fint bånd om, og sætte en personlig hilsen på. Derudover ynder jeg at bruge hjemmebag som til/frakort. Det skal helst være kager der holder til lidt hård behandling (som den opskrift jeg har på tysk honningkager, uhm!). På med lidt glasur, hul i og et bånd igennem. Det kunne også være gaver som hjemmelavet müsli, knækbrød, snaps eller hjemmelavet saft/essens. Det vigtigste med disse gaver er dog egentlig, at de holder sig, og at modtageren vil kunne verdsætte dem. Så tror jeg ikke det er så vigtigt, om det er julet eller ej. --Clara Clara Behrmann, 12-12-2007 17:39 Permalink Tyske honningkager ? Hej Clara, Jeg er meget enig med dig, og ville gerne have din opskrift paa de tyske honningkager hvis det kunne lade sig goere.. Jeg synes det er en meget sjov idé ! Venlig hilsen Anette Anette, 12-12-2007 18:11 Permalink S'gerne Kære Anette, jeg har lagt opskriften på min blog: http://madogvenner.wordpress.com/ God fornøjelse! --Clara Clara Behrmann, 12-12-2007 21:42 Permalink bountykugler en god ide til nyt julekonfekt...Bounty kugler Til ca 100 kugler 312,5 g kokosmel 312,5 g flormelis 62,5 g smør 1,25 stk pasteuriseret æggehvide (svarer til 1 bøtte) 0,75 dl piskefløde Det hele æltes sammen trilles til kugler, stå koldt tilnæste dag eller 20 min på frost. Dyppes i smeltet chokolade, man kan selv bestemme lys, mørk eller hvid. Skal stå koldt. Ungerne elsker smagen af hjemmelavede bounty enten som kugler eller stænger.Og så har de selv lavet dem..... lotte juhl, 27-12-2007 22:21 Permalink honningkager Hej Clara, Jeg kan ike finde din opskrift på honningkager:( Venlig hilsen Lene Lene Jørgensen, 22-10-2008 23:52 Permalink honningkager Hej Lene Hvis du klikker paa Claras link, og saa gaar ned i "bagvaerk", saa finder du honningkagerne lidt nede, opskrift nr 5 eller 6... Venlig hilsen, Anette Anette Stoquer, 23-10-2008 09:21 Permalink Honningkager Kan desværre kun finde opskriften på kanelgifler... men tak fordi du prøvede at hjælpe:) Venlig hilsen Lene Lene Jørgensen, 23-10-2008 20:47 Permalink Honningkager - opskrift til Lene Hej Lene, Jeg kan ikke finde ud af alt det der med at saette links ind i mails (jo, jeg er lyshaaret) men heldigvis kan man jo bruge "klippe klistre" funktionen. Saa her faar du opskriften paa Claras honningkager : Tyske Honningkagehjerter ca 120 stk 450 g. honning 250 g. sukker 100 g. smør 2 æg en smule salt 50 g. Pomerans og 50 g. Sukat 1 teske malet kanel ½ teske malede nelliker 1 kg mel 2 pakker bagepulver (en pose svarer til et par teskefulde), siet i melet ½ kop Solbersylt 200 g. chokolade, mørk og god! Smør en eller to bageplader med smør (eller brug bagepapir, men husk at fedte det lidt til, evt. med neutral olie). Opvarm langsomt honning, sukker og smør mens du rører rundt, indtil massen er glat. Tag honningmassen af varmen og rør videre, indtil massen er lunken. Bland/pisk æg med saltet. Hak pommerans og sukat fint (meget!), og bland det sammen med nelliker, kanel, bagepulver og mel i honningmassen. Drys en arbejdsflade med mel. Ælt dejen godt, og rul den ud på fladen til en tykkelse på ca 1 cm. Forvarm ovnen til 220 garder. Stik nu hjerter ud af dejen, kom dem på bagepladen og bag dem i 15 minutter. (Mens hjerterne endnu er varme smøres bagsiden med solbærmarmelade, og hjerterne sættes sammen to og to. Jeg plejer ikke at gøre dette, men overvejer at gøre det i år…) Smelt chokolade i vandbad og dyp den ene halvdel af hvert hjerte i den smeltede chokolade. Køl af, og opbevar i kagedåse. Hvis man vil, kan man anvende chokoladen til at skrive navnet — ellers kunne man kombinere hvid skrift på chokoladesiden og mørk skrift på kage-delen. Hul stikkes med en nål, og så ellers et rødt bånd igennem Med venlig hilsen Anette Anette Stoquer, 24-10-2008 08:57 Permalink honningkager Tusind tak for hjælpen! Jeg har dog endnu et spørgsmål, hvad er solbersylt? Lene Jørgensen, 27-10-2008 10:50 Permalink Det var saa lidt. jeg gaar ud fra at solbaersylt er solbaersyltetoej. Ellers kunne jeg forestille mig at abrikossyltetoej ogsaa kunne vaere godt. Det klistrer i hvert fald godt !! Med venlig hilsen, Anette Anette Stoquer, 27-10-2008 11:31 Permalink Har i nogle uden sukker? Gode gave ideer, 16-11-2008 21:18 Permalink Julegaver Jeg elsker simpelthen dine opskrifter, tak! Julegaver, 24-11-2010 16:41 Permalink Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg. Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar. Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum< Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<			Seneste indlæg 11-11-2010 Opdatering af blogs og lay-out 11-08-2010 Julefokus og gæsteblogger 21-10-2010 Køkkenbloggen juleblogger Kategorier Opskriftsudvikling (29) Aktivitet i Karolines Køkken (66) (B)ordet er frit (98) Smag og madglæde (53) Måltider og planlægning (36) Madlavning (43) Stem om mad (9) Arkiv 2010 November (2) Oktober (2) August (3) Juli (2) Juni (5) Maj (1) April (2) Marts (2) Februar (7) Januar (3) Søg i denne blog E-mail notificering Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog. Email adresse: > Tilmeld RSS Feed Arla blogs > Omtanker > Køkkenbloggen > Bækgårdens blog > Økogårdens blog > Arla Forum Bloggen Om Blogs Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.
© 2009 Arla Foods                                                                                                               Cookie politik | Betingelser for brug | Håndtering af personlige oplysninger