Køkkenbloggen - Sundt = Kedelig?

		Toves køkkenblog "Hvor svært kan det være, at lave gode opskrifter?" Tove Færch, leder af Karolines Køkken og ansvarlig for Arlas opskrifter.
		www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Kokkenbloggen/

Tove, 13-10-2009

Permalink

Sundt = Kedelig?
Faldt over en artikel i Samvirke, hvor ernæringsekspert Per Brændgaard forsvarer den gamle "husmandskost" , idet han siger, at den enkle vej gennem forvirrende sundhedsbudskaber er: Spis kedeligt! Spis havregrød, kartofler, rugbrød, kål og kun en lille smule kød. Djærv og jævn mad, som landbrugets husmænd levede af for 50 år siden. Jeg har valgt nogle enkle budskaber ud:

"Sult er det bedste krydderi"
"Spis ikke til du er mæt, men spis til du ikke længere er sulten"
"Danskerne er blevet gode til at undgå fed mad. Alligevel bliver vi federe. Sandsynligvis spiser vi alt for meget"
"Mange tror fejlagtigt, at de må spise hele tiden, for ellers falder stofskiftet, og forbrændingen går trægere. Det er en sejlivet teori, fordi den spiller så godt sammen med lysten til at spise, som vi mennesker har nærmest hele tiden"
"Folk har ikke forstået, at hovedmåltidet skal blive mindre, når mellemmåltiderne øges"
"Måske skal de (dem, der vil tabe sig) ikke have så høje ambitioner om, hvad der er passende at sætte på bordet. Ambitioner, som hele tiden bliver stimuleret af den fantastiske mad, der vises i tv og magasiner"

Kloge ord, men derfor kan jeg godt udfordre det med "kedeligheden" lidt - så her er et par eksempler på "Husmandsgrød med et ukedeligt tvist":

Trekornsgrød med abrikoskompot....Hvedegrød med krydret chutney...Risengrød med varme krydderier

Bloggen er flyttet, og dette er et arkiveret indlæg.
Det er derfor ikke længere muligt at skrive en kommentar.
Spørgsmål og kommentarer kan skrives til >Arla Forum<

Hvis du vil læse de nyeste indlæg, kan du finde dem >her<

Seneste indlæg
11-11-2010
Opdatering af blogs og lay-out
11-08-2010
Julefokus og gæsteblogger
21-10-2010
Køkkenbloggen juleblogger

Kategorier
Opskriftsudvikling (29)
Aktivitet i Karolines Køkken (66)
(B)ordet er frit (98)
Smag og madglæde (53)
Måltider og planlægning (36)
Madlavning (43)
Stem om mad (9)

Arkiv
2010
November (2)
Oktober (2)
August (3)
Juli (2)
Juni (5)
Maj (1)
April (2)
Marts (2)
Februar (7)
Januar (3)

E-mail notificering
Modtag en email når der oprettes et nyt indlæg på denne blog.

RSS Feed

Arla blogs
> Omtanker
> Køkkenbloggen
> Bækgårdens blog
> Økogårdens blog
> Arla Forum Bloggen

Om Blogs
Blog er en forkortelse af weblog. En blog består som regel af kortere indlæg, som præsenteres kronologisk, så det nyeste står øverst.